Возрождение семейных традиций

         У нас в Архангельске принято на Новый год печь и дарить родным и знакомым козули. Козуля - это северный пряник, который пекут на Рождество и Новый год.
         Когда я была маленькой, то очень завидовала тем, у кого в семье была такая прекрасная традиция. Мои же родители на праздники вкладывали нам с ьратом в подарки покупные козули, так что наесться вдоволь этих ароматных пряников у нас не получалось.
         Первые козули я сама испекла в 1998 году. Я училась на 5 курсе и у нас преподавали краткий курс "Кулинарии", тк дело шло к Новому году, преподаватель внесла в список тем "Козули" и поделилась в нами рецептом и секретами выпечки этих ароматных пряников. На занятиях мы испекли и расписали свои первые козули.
        В этом году мы с мужем решили, что дома на Новый год должно пахнуть жженым сахаром, корицей и гвоздикой, а мальчишки должны вдоволь наесться изготовленных собственноручно пряников.
       И процесс пошел...



Основу теста сделала я, потом замешивать тесто было поручено старшим.

 Формочки выбирались на вкус младшего. Поэтому в этом году мы пекли только ягодки, елочки, грибочки, птичек, рыбок и месяц.

 Сам процесс выпечки в кадр не попал, тк кроме меня фотоаппарат ни с кем не дружит ;))) А вот, что полукозули, осталось расписать

 Практически все расписывали мы с мужем, но старшему оставили по одной от каждого вида и вот он старается

 А это часть того, что в результате получилось

 С Новым годом! У нас дома пахнет не только мандаринами, но и козулями. А у вас?

         Заходите на чаек! :)))